ASOPROCAMPO 2017-II

ASOPROCAMPO

Créditos de imagen: Don Álvaro
2017 - Semestre II

¿Cómo puede Asoprocampo aumentar el número de clientes de su producción de quinua a nivel municipal y a regional?

Estado actual

Para la asociación toma mucho tiempo desaponificar la quinua y esto influye en los niveles de productividad.

Intención

Desarrollar una máquina desaponificadora para la producción de quinua. La saponina es una sustancia que se encuentra en la cascarilla de la quinua, que es altamente tóxica para el consumo humano, por lo que uno de los procesos de la post-cosecha es su extracción de forma manual, junto con el lavado.

Posibles Caminos