RETO DE FINCA

POSTULADOR

La asociación productora de café, De Finca, se encuentra en la vereda de Guavio Alto al sur del municipio Fusagasugá. La asociación produce transforma, comercializa y siembra café entre otros productos. De Finca es una asociación de caficultores apasionados por la producción de un café orgánico de calidad, artesanal y sostenible. El proceso productivo consta de 16 etapas que van desde la preparación de la tierra, pasando por el despulpe, la trilla, la tostadora hasta la venta.

TESTIMONIO

"Lo más valioso con del trabajo fue conocer temas de Ecocert, se abren posibilidades que no conocíamos. Logramos percibir cambios a mediano plazo, ya sabemos cuáles son los caminos, luego hay que empezar a caminarlos".

PERIODO

PREGUNTA ORTIENTADORA

2019-I

¿Cómo se podría programar el proceso productivo de De Finca a partir del diseño e identificación de una red de clientes de confianza en la ciudad de Bogotá?

ENTREGABLE

Documento sobre certificado INVIMA y ECOCERT.

PARTICIPANTES

Universidad: 

  • Universidad Sergio Arboleda.

Espacio Educativo:

  • Opción de Grado Ingeniería Humanitaria.

Estudiantes: 

  • Karen Veloza

  • Nicolás Rodríguez Giraldo

Postulador:

  • De Finca.