¿Cómo mejorar el proceso de centrifugado/extracción de miel?
En el proceso de producción de miel esta se puede extraer directamente de los panales, sin embargo siempre van a quedar rezagos en los mismos. Por esta razón en la producción moderna se implementa un proceso que permita retirar la miel restante de los panales no incubados, esto normalmente se hace con una centrifugadora. La asociación al no contar con esta máquina necesita contratar el servicio de un externo que sí la tiene.
A junio de 2023 esperamos tener una máquina funcional que le permita a la asociación de manera autónoma extraer la miel de los panales no incubados.
Se desarrollaron 3 prototipos funcionales diferentes. A continuación esta la descripción de cada uno:
Equipo 1, El entregable permite garantizar una extracción de miel fácil y rápida que ahorra tiempo al cliente y es menos desgastante físicamente. Esta solución es una centrifugadora que al girar rápidamente hace que la fuerza centrífuga generada desplace la miel fuera de sus cajones. La miel es luego desplazada para poder extraerla.
Equipo 2, La solución propuesta es una centrifugadora con una transmisión de potencia mediante poleas con relación 5:1.
• Esta cuenta con cuatro canastas donde insertar cuadros de miel, una ranura por donde introducirlos fácilmente
• Está a una altura adecuada
• Cuenta con sistema de filtrado
• Tiene direccionamiento de miel por medio de un embudo.
Estas características generan una disminución en el tiempo de trabajo del socio comunitario, disminución en el esfuerzo realizado, y mejora en la producción de miel al no tener que destruir los panales en sí.
Equipo 3, En este proyecto se logró realizar un prototipo funcional el cual permite identificar el funcionamiento que debería tener una centrifugadora de alta resolución. Dentro de los principales aciertos del proyecto encontramos que se presenta un diseño de eje el cual satisface la protección de la cera estampada y, además, cuenta con una capacidad de 4 panales con posibilidad de aumento con rediseño. Además, se identificó que la relación 1:5 presente en los engranajes es satisfactoria para lograr la velocidad de centrifugado sin exceder las capacidades físicas de un ser humano adulto.
Tenemos varias sugerencias: 1) Organicen muy bien el tiempo, sobre todo y si hay necesidad de prototipado en varias fases ya que puede que el tiempo no dé para completar totalmente los equipos. 2) Tratar de adelantar así las entregas estén aún expuestos. 3) Que pidan más tiempo para los prototipos al inicio, ya que el curso desaprovecha mucho tiempo y se amontona todo al final. 4) Ser organizados. 5) Que organizaran mejor el cronograma de actividades, siento que la definición del problema tomó mucho tiempo. 6) Que empiecen con el desarrollo de un modelo final mucho antes de cuando se sugiere en el programa. 7) Pienso que algo importante para el desarrollo es lograr una comunicación clara con el socio comunitario, ya que de este modo se pueden satisfacer exitosamente las verdaderas necesidades de este y no habría desviaciones en el enfoque del proyecto.
Conoce la acción que meses despues realizó en socio comunitario con los resultados, su reflexión y los siguentes pasos.
Aquí te mostraremos el impacto del Reto en la comunidad, sin embargo este proceso nos lleva tiempo, pronto lo tendremos listo para ti.