¿Cómo crear un producto innovador, viable y listo para implementar industrialmente en el sector del Cacao, en Guatemala?
Hay un interés regional de impulsar la producción de cacao, pues Guatemala cuenta con las variadas condiciones climáticas, históricas y culturales para su producción, sin embargo, la competencia internacional es dura, y además de los desafíos técnicos y organizativos que tiene el sector en el país, surge la necesidad de innovación pues ¿qué otros productos a base de cacao podrían posicionar a Guate en relación a los otros países productores?
Para Mayo de 2024 esperamos tener una propuesta sólida e innovadora acerca de un nuevo producto a base de Cacao, para que el sector pueda implementarlo (sabiendo sus costos de producción y la infraestructura necesaria, entre otros datos vitales) y sacarlo al mercado en un futuro próximo.